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菜園ときどき木工(旧おまけ人生つれづれ日記)

約1年の中断後復活、主に菜園の様子と趣味の木工を綴ります。
月別アーカイブ  [ 2019年08月 ] 

黒ニンニク

今年は初の黒ニンニク作りに挑戦です。
ニンニク作りから今年は慎重にしました。
ニンニク栽培は苦手で毎年満足いく収穫が出来てませんでした。今年は慎重にした結果半分くらいは良いのが出来てます。残りの全然ダメなもの以外は料理用。
作る途中耐えられない臭いがするので、専用の炊飯器、中古を安く手に入れてました。5.5合炊きです。
ベランダの防水塗装が済むまで待っていたのですが、やっと完了し、ニンニクも水分が飛んで準備OKです。
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収穫籠を逆さまに被せ、
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雨除け波板を被せました。
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仕込み後二日、上下入れ替えました。
まだ強烈とまではいきませんが、かなり臭いはします。二階の屋外ベランダなので、部屋には臭いは入って来ませんし、風で飛ばされて近所の家も大丈夫です。
温度は60〜70℃くらいですかね。
今のところいい感じです。
ニンニクは乾燥させて水分が飛んでいるのでベトベトにならず大丈夫です。
よくこの辺りで失敗するらしく、ベトベトになるようです。
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キッチンペーパーを2枚重ねでプラスに上下、計8枚使っています。これを替えなければいけないかと思っていたのですが、全然濡れてもいず大丈夫でそのまま使いました。
毎日入れ替えと書いてあるのもあるのですが、これなら隔日でもよさそうです。
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本日の収穫
芋づるを少し採りました。
芋づるといっても葉柄です。
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収穫後、潅水。
この頃毎日潅水です。一昨日谷水したのですが、不十分なところがあります。
特にナス、落花生、ピーマン、トウモロコシは念入りに潅水しました。

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[ 2019/08/08 07:22 ] ニンニク | TB(0) | CM(2)
プロフィール

kコチン

Author:kコチン
定年退職後、園芸と木工の日々、1948年兵庫県生まれ、同在住。
約300㎡の借り畑地でのらりくらりと菜園、特にトマトの自家接ぎ木栽培に凝っています。その傍ら端材を利用して作る過程を楽しみながらあれこれ子供のおもちゃを作り、細々とネット販売しています。
ヤフオク、メルカリ、ミンネに出品しています。「手づくり 木のおもちゃ 機関車」「手づくり 木のおもちゃ ヘリコプター」「手づくり 竹細工 クワガタ」など検索してみて下さい。

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